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一般烤輕乳酪常見問題是
爆裂、收縮造成口感變硬、
沒烤熟、消泡變2層⋯⋯等
同學可以檢視一下蛋糕底部的組織O不OK⋯⋯

 

薛妃娟老師11月最後一堂輕乳酪實作課(銘謝額滿)
時間:2014/11/30下午2:00~5:30

輕乳酪蛋糕實作班:
配方雖很單純,
但此堂課教你如何顧爐才是重點⋯⋯
因應不同烤箱,
該如何適時調整?
每人課堂實作2個橢圓型蛋糕
參加的同學可將自己完成的作品帶回家...
隨堂附送2個乳酪蛋糕專用盒

上課模式是1人1組....獨立操作
此堂課和長崎蜂蜜蛋糕一樣....絕不分組操作
從頭到尾由自己攪拌完成蛋糕麵糊....這才是最大的重點
一旦分組....永遠只有1個組員在攪拌....
其餘組員只能作壁上觀
這樣就失去蛋糕實作的意義
費用:每人1800元
上課地點:《日月清香》工作室【距新店線萬隆捷運站步行約10-15分鐘】
報名請發FB私人訊息給妃娟,
並請留下中文姓名與電話才算完成報名~~

不受理電話報名~拜託不要打電話給我
當天可提早10分鐘前來即可,不方便太早到,
我會幫同學準備乳酪蛋糕專用盒以便同學𢹂回成品
若報了課不能來,
請務必提前告知。
我的課常有人在候補,
請報課者為候補者著想一下⋯⋯
上課請勿錄音,不開放全程錄影,謝謝合作

 

 

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