本來11-12月在菁乙教室排了4堂課，
我偷懶只排1堂糖果課...
後來小陳老闆希望能增加為3堂...
也按照以往教室的開課模式....把糖果課獨立出來
並選擇在周日上午上課。
我原來只想用新鮮蛋白製作牛軋糖，
不過和老闆商討後...考量到方便新手學員製作，
還是開了一堂示範使用蛋白霜的方式，
並另開一堂新鮮蛋白製作的牛軋糖讓學員選擇、比較。
這兩堂牛軋糖的課堂上...
我都會說明用蛋白和蛋白霜的差異性
和彼此替代時該注意些什麼地方...
菁乙烘焙教室第七期烘焙新手課程內容:(蛋糕麵包類)
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日期 |
內容 |
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11/22 |
蓬萊米楓糖蛋糕捲 |
帆船堅果酥 |
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11/29 |
酵母桂圓蛋糕 |
超綿豆奶土司 |
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12/06 |
歐香巧克力蛋糕 |
醇濃巧克力蛋捲 |
推廣課程: 本課程屬烘焙推廣課程.針對新手設計
配合家庭DIY的模式製作，從基礎教起，只要有簡單的器具，讓您在家可以輕鬆製作無化學添加物的點心
聘請師資: 薛妃娟老師(著有~美味糕點新主張~一書).以不使用化學添加
物的理念.獲得網友們廣大的回應.
曾任學校媽媽教室的烘焙老師.授課經驗豐富.
上課時間: 每星期二上午09:30-11:30
上課方式: 小班制.現場示範教學(只有老師示範.同學沒有操作)
上課地點: 菁乙烘焙材料02-29331498
*單堂250元
*整期(3堂)750元 整期報名有贈送烘焙用品.
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100第九期烘焙新手糖果課程內容:
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日期 |
內容 |
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12/04 |
玫瑰牛軋糖(蛋白粉) |
南瓜子酥糖 |
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12/11 |
米香牛軋糖(生蛋白) |
杏仁太妃糖 |
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12/18 |
香濃牛奶糖 |
花生糖 |
推廣課程: 本課程屬烘焙推廣課程.針對新手設計
配合家庭DIY的模式製作，從基礎教起，只要有簡單的器具，讓您在家可以輕鬆製作無化學添加物的點心
聘請師資: 薛妃娟老師(著有~美味糕點新主張~一書).以不使用化學添加
物的理念.獲得網友們廣大的回應.
曾任學校媽媽教室的烘焙老師.授課經驗豐富.
上課時間: 每星期日上午09:30-11:30
上課方式: 小班制.現場示範教學(只有老師示範.同學沒有操作)
上課地點: 菁乙烘焙材料02-29331498
*單堂300元
*整期(3堂)900元 整期報名有贈送烘焙用品.
詳情請洽詢菁乙材料行
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