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表面多烤了2分鐘...不小心烤得有些過火
香歸香....還是犯了大忌
吃的時候....我會把表面過焦的乳酪挑掉
不然吃完披薩...嘴巴肯定又破了
已經很習慣用雜穀來做做披薩
披薩味道重.....即使我麵糰裡的油脂以及炒料的油都偷偷改換成苦茶油
小孩子根本沒發現....照樣吃得津津有味
不管我怎麼做...披薩和義大利麵永遠是小拉拉的最愛
這次嘗試用農夫的糙米粉搭配全麥粉
麵團吃水稍多一些才能顧及柔軟性
糙米全麥披薩
*約3-4人份
麵皮材料：
高粉180g
全麥粉90g
糙米粉80g
速酵母3.5g
糖25g
鹽3.5g
蛋1個....約55g
水140g
苦茶油或橄欖油30g
*麵皮與白醬作法請參考以前貼過的披薩
*內餡
A白醬：奶油10+麵粉10g+鮮奶110g
B雞肉餡：
1.雞里肌肉4條切小丁，抓點調味料與玉米粉醃片刻，
2.爆香洋蔥丁，下雞肉炒至變色，下鴻喜菇或磨菇同炒至熟，瀝去湯汁
3.鋪料可搭配豌豆仁胡蘿蔔丁玉米粒等
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