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最近有網友寫信來問我蒲老師上課的流程，
特別是新手，
如果之前沒有學過蛋糕或麵包....可以跟得上嗎？
蒲老師在材料行上的課都比較基礎，其實很適合新手，
蒲老師上麵包課時都會在課堂示範打一團麵團，
該什麼時候加奶油，
麵團溼度該怎麼控制，
還有麵團打到什麼狀態，都會詳細說明，
現場也會拉薄膜給同學看，....
這團示範麵團...不會等它發酵，
通常打好了就分一分，讓同學帶回家
至於課堂上的麵團都是老師事先打好，基本發酵過的...
一上課就進行分割與後續的動作。
基礎的東西...每課堂都會重複講解，
因為要照顧到沒上過課的同學，有問題可隨時發問
請新手朋友不必擔心，
老師上課非常幽默，氣氛很輕鬆，講解也仔細，
操作時為了同學的需要，還常常會有“分解動作”，
而且一堂課教2種點心，
包括一道麵包和一道蛋糕，配方都很好吃，學費又很超
值。我跟著蒲老師上了3年多的課，收穫非常多
以下是新一期的課表，老師說，
這個蜂巢蛋糕是馬來西亞師傅提供的傳統的配方，
有興趣的朋友可別錯過喔
蒲樹森老師新課表 (7-8月)
7月21日 | 芒果大福 / 辣椒麵包 |
7月28日 | 香蕉尼個芝麻 / 南洋咖哩麵包 |
8月11日 | 大馬蜂巢蛋糕/ 紅酒龍眼麵包 |
8月18日 | 蘋果薄片/ 培根囊餅 |
*上課時間：每星期六 早上09:30至11:30
*費 用：單堂費用250元
*地 點：菁乙烘焙材料行(台北市景華街88號)
*報名電話：02-29331498
*一次報名全期可優先劃位，並送200元材料折價卷
*自備保鮮盒，成品一人一份
(有事不行來請於2天前告知材料行，可另外補課 )
*課表如有異動....請以材料行公布為主
ps.此為材料行提供的課程資訊，
報名事宜及上課相關事項請逕電洽材料行...
或上菁乙材料行網站參考課程資訊以及上課成品照片
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