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為了寶貝兒子，
每日都要變一道蝦子料理，
到中藥行買了張荷葉做荷葉蒸蝦，
這次買的荷葉有些破損，
泡軟了⋯⋯墊底使用
荷葉蒸蝦
材料：
A白蝦1公斤
B荷葉1張
C
米酒1大匙
醬油2大匙
鹽1小匙
薑片3-4片
青蔥3根切段
做法：
1.乾荷葉洗淨泡軟...或燙過也可以
2.白蝦以C料拌勻
3.將荷葉放在深盤中，倒入蝦子，將周邊荷葉摺上來覆蓋在表面
4.蒸鍋水燒開，放上荷葉蝦，大火蒸約5-6分鐘
5.取出後打開荷葉，用剪刀修剪周邊，撿除蒸過的蔥薑，另灑蔥綠裝飾
*也可不先調味....只加蔥薑米酒去蒸...蒸好剝殼後再另外沾醬油食用
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