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↑蒜蓉蒸蝦
小拉拉葛哥又點菜了....
這次買了2包主婦聯盟的蝦....
剝完1斤蝦子，總共40隻蝦....快抓狂了我~~
剝好還要一隻隻開背去腸泥，斷腹筋⋯
再磨蒜茸⋯⋯
我的磨泥器不知道塞在哪兒，
只好拿擦薑板把剝好皮的一顆顆蒜頭小心磨出蒜泥
到蒸好2盤上桌，
單單這道菜忙了快一個小時，
金架搞剛
蒜蓉蒸蝦
材料：
白蝦或草蝦一斤
調味料：
蒜蓉45g
醬油一大匙
米酒2大匙
糖2小匙
香油1大匙
胡椒粉適量
做法：
1帶殼蝦子剪去鬚刺，剝除蝦身上的殼，留下頭尾不剝，
開背去腸泥，切斷腹筋以免蒸好蝦身捲曲，整齊排在深盤上
2.蒸鍋水預先煮沸，
調味醬拌好，淋在蝦身上，
上爐大火蒸5-6分鐘
3.起鍋灑適量蔥花
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