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手工香草冰淇淋
這是為了消耗冰箱裡的鮮乳、煉乳而做的
其實我有冰淇淋機，
但懶得翻箱倒櫃去找，
冰桶還要預凍24小時太麻煩
於是隨便把冰箱現有的東西喇喇乀，
倒入長方盤內，
冷凍2hr～3hr後取出來刮鬆，
再冰1小時⋯⋯
小孩等不及就嗑了
手工做的⋯⋯
省略加蛋黃的步驟，動物鮮奶油也沒打發，
攪拌不足也無乳化劑，
完全非專業作法
吃起來帶點霜感，少了市售品的乳滑口感，
但我們不介意，我反而覺得這樣好吃
手工香草冰淇淋配方如下：
鮮奶950g
糖50g
動鮮560g
煉乳170g
香草莢1根
要做更到位一點的⋯⋯就找我部落格另一個冰淇淋機版本的配方吧
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