妃娟與大、小拉拉的網路日誌

很久沒在部落格寫東西了

因為忙著工作室的課程...真的沒有餘裕可以發表文章

部落格就這麼丟著很少理他....

有更新的部分都是從FB轉貼過來的課程資訊...

只因為有些不玩FB朋友希望我能公佈在部落格以便得知開課資訊

所以我部落格通常只是匆匆來去....

有時看到這裡每天來個四、五千人次的朋友....

我自己都覺得納悶...久未更新食譜文章....沒想到還有人來....

因為平常我已用慣手機收發FB訊息...

用手機看部落格很不方便....

所以連我自己都很少來這邊....

若有留言....我也沒發現....因為我不用手機瀏覽文章

除非我有開PC才看的到...

所以朋友想找我....建議還是去FB找我

最近在FB發表了一些食譜...

但是FB的文章很容易被蓋過....會苦尋不著...

我想還是再把那些東西整理到部落格這邊，

有興趣的朋友可以參考

這一則照燒雞腿在FB貼出....有近百位朋友分享...

可能是因為很實用吧

其實這道並不麻煩，

雞腿免預先處理，
超下飯又可給家人帶便當
每次做這個....每人都會多添一碗飯。

照燒雞腿

材料：
A、去骨鷄腿4支，
B、米酒1/2米杯
C、味霖1/2米杯、薄鹽醬油1/2米杯、糖1大匙
做法：

1·平底鍋燒熱，將鷄腿皮面朝下煎出油約1-2分鐘，
淋入米酒

2 .加入C，中小火燒至醬汁稍呈濃稠(中途要翻動)

3.夾出鷄腿，皮面朝上排在鋪鋁箔紙的烤盤上，
表面刷些醬汁，入已預熱的烤箱230度C烤5分鐘

中途可再補刷1次醬汁

 住在日本的網友Nancy說，

一般照燒就只做到第2個步驟而已....

在後面步驟再進烤箱烤一下則是可烤出恰恰的感覺，

更講究香氣的...可在雞皮煎出油後...

丟入辛香料如蔥、蒜、辣椒、薑片、洋蔥等與雞腿一同爆出香氣