可爾必思冰淇淋
材料：
可爾必思(濃縮)400g
味全優格4罐(每罐為130g)
鮮奶360g
細砂糖20g
檸檬汁(小顆的)....1個
檸檬皮屑.....1個
動物性鮮奶油180g....打6分發
做法：
所有材料拌勻後，再加打發的鮮奶油，即可倒入冰淇淋機製作。
這是最近我所做的3種口味的冰淇淋中....
大姑大伯和大小拉拉一致推舉的No.1口味
所以我後來做的量比較多，不然會不夠吃
故此配方份量較多，若家中冰淇淋機不是1.5升以上的大機種，請減量製作
無冰淇淋機者或欲使用vita-mix製作者....請參考覆盆子冰淇淋的說明
↑我用的是超市買的濃縮可爾必思....玻璃罐裝
開始接受治療一段時間了，
人雖然衰弱了些，
但聽到小拉拉說想吃PIZZA，想吃冰淇淋..
我當然一口答應....孩子的爸爸很擔心我太累，
一直叫我不要勉強，我說我會衡量的，
所以，我還是動手做了幾次孩子愛吃的東西
看家人吃得滿足，我也很開心
很不想老是拿自己當病人看待
只要體力或精神許可的話...我希望我能和正常人一樣過生活
偶爾做做點心不算什麼，
我也不想過於忌口....
很多癌症病患這也不敢吃，那也不敢吃...
我不希望自己變成那樣
至今我還認為自己的病....飲食部分的影響因素並不大
我不敢說，飲食不是罹癌的因素之一，
但絕對不是最大因素
我看到很多人飲食無度，也不曾罹癌
很多人飲食均衡又正常的...癌症還是悄悄地挨上身
現在我的飲食雖有做些調整，我絕對相信，蔬果多吃是有幫助的...
但我不執著一定要奉行生機飲食或是吳永志醫師那一套
所以我一直告訴史媽，不要再買甜菜根來給我了
我的蔬果汁內容很隨性，冰箱有什麼存貨就打什麼
不一定非甜菜根不可
我很感謝姊妹們急切地想幫我補充營養....所付出的的好意
但是經過2次化療的我
嘴巴破了，還伴隨著噁心想吐
最近對許多的食物....
特別是蔬菜汁的草腥味、奶製品的奶味、魚的腥味....
還有新聘管家來家裡做飯.....炒菜時的油煙味...
都讓我極度反胃
每天吃東西或喝營養品....簡直噁到不行，
不過，為了營養，即使食不知味，胃口極差
就算一頓飯要吃一個小時，我還是盡量把飯菜吃完
只是，蔬果汁和高蛋白牛奶.....這幾日是暫時喝不下口了
老公希望我勉強喝一些....
我說我想休息幾天
每天要面對這些“功課”....著實太痛苦了
等到化療結束後....我真不想勉強再吃那些東西，
我揶揄自己，
這種景況....對美食主義者的我來說，實在是一種殘酷的懲罰
有2位學烘焙的好友....後來都因為健康的因素，放棄了烘焙
我不知道日後我會不會跟她們一樣
但是我知道，叫我放棄做點心，我會很不快樂
第1次做這個冰淇淋是上個星期
我的味覺已經失常，
只能憑感覺加一些素材，為了抓出甜度和酸度，
材料拌好後，我試吃了一口....甜膩的奶味讓我受不了...
我跟老公說，
“怎麼辦？我做失敗了，好怪異好噁心的味道喔~”
老公也試吃一口，說，不會呀，很香!!
我還半信半疑。
週六老公的兄弟姊妹來家裡聚餐
老公取出冰淇淋，得意洋洋地宣布，
這是新口味的可爾必思冰淇淋喔~
最近家人吃過莫凡比和Haggen Dazs的冰淇淋，
也吃過我做的其他口味的冰淇淋，
結論大家一致認為，這口味清爽不甜膩，最好吃。
老公說他最喜歡檸檬的清香在冰淇淋裡...畫龍點睛的效果
原來他最喜歡香草口味的....已經被可爾必思擠到第2名去了
留言列表
