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我是認真的好學生....有做功課喔
8吋黃金戚楓真難搞啊
小心控制專業烤箱底火...讓表面沒裂沒縮....↑脫模前
就著餐廳燈很匆忙拍紀錄照...沒另打白燈
一片昏黃.........
文後補.....孩子在旁邊ㄏㄨㄟ格格...不給我打字
補文：
我的專業烤箱比較特別，是舊烤箱又加石板的....
還是寫一下烤溫好了，雖然對大多數人來說沒有參考價值
請注意這種烤溫一定不適用於一般烤箱
一次烤1-2個:
180/100先10分鐘，降溫150/100，
第45分調頭，改150/130，全程共約60-65分
我這樣烤出來的黃金....皮不太厚且都可以烤透
可可口味...我都將水改成鮮奶
其實我比較喜歡用我自己的配方...
說我敝帚自珍也好....
因為我覺得那個配方奶油量多...也有酒提香...更香醇美味
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