妃娟與大、小拉拉的網路日誌

最近包心菜價格崩盤，大白菜、高麗菜都很便宜。

這些青菜本來就是冰箱常備，

老公去大買場買了好幾顆，於是就做了孩子愛吃的焗烤白菜。

夏日大家胃口不好，做焗烤...感覺比較燥，

但是白菜偏涼，焗時水分又多，香氣濃，其實很下飯

一般外面吃到的焗白菜，都會加些培根片，香則相矣，

然而培根火腿這類加工品，因為添加物太多，

孩子們每天拿養樂多當開水喝，亞硝酸鹽加上乳酸易致癌，

所以我也盡量不用香腸培根之類的東東。

於是，做焗白菜....我會加點絞肉或肉絲炒一炒，增加點肉香，

焗好的白菜軟又香，孩子都很喜歡。

焗烤白菜

材料：

奶油25

麵粉25

鮮奶300

洋蔥，蒜末適量

絞肉或肉絲適量

大白菜1顆

起士絲適量

作法：

1.炒白醬：奶油入鍋小火溶化，加入麵粉炒香，

分次加入奶水炒勻，盛出備用

2.淨鍋，加2T-3T沙拉油或橄欖油，爆香洋蔥和蒜末，

加入肉絲炒香，加入大白菜炒軟出水，加鹽調味，

再加入白醬炒勻，盛入焗烤盤，表面灑起士絲，

放入預熱好的烤箱，200度C烤約15分鐘至表面呈金黃色即可

食用前可灑些匈牙利紅椒粉或胡椒粉提香

*配料還可加些蝦仁或洋菇片....隨各家喜好

 *一顆白菜做好的份量很多，大約可做2大盤，

若吃不了那麼多，請減半製作