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本來要做一個小塔點心，因為做的量少....所以減量製作，
秤料時...一時秀逗...忘了把蛋量減半，失手已經把蛋加進去了....
只好調整後續加入的乾性材料，
於是...部份做小塔皮....部分烤成了這個餅乾，其實口感還蠻不錯的
椰香杏仁小點
材料：
奶油100g
糖粉50g
鹽1g
蛋55g
低粉140g
杏仁粉50g
椰子粉25g
作法：
1.糖油拌合法：奶油+糖粉+鹽打發，分次加蛋拌勻
2.加入粉料輕拌，冷藏鬆弛30分鐘，再滾成圓柱體,冷凍冰硬
3.取出，刷蛋白，外表滾一層砂糖，再切0.7公分圓片，
排入烤盤(烤盤一定要舖不沾紙)，上方以手指輕壓出小凹洞，
刷蛋白，貼上1片杏仁片，入爐
4.烤溫：190度C/150度C先烤10分鐘，降溫170度再烤約10分鐘，
出爐前關火悶一下
※家裡沒有白色粗砂糖，所以我滾二砂糖...顏色較差，
若不想在餅乾外表滾砂糖....可以滾杏仁角或白芝麻，但糖量必須酌增一些
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