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滷花枝
用黑豆醬油兌適量的水，
加酒、味霖、糖、八角、甘草
滷了一鍋花枝
每5一10分鐘翻面
大約滷15一20分鐘，
關火，至少泡一個小時⋯⋯
這是我家老爺的最愛
撈出2隻切片來吃，
另4隻冷凍起來當備糧
滷汁就不要了
二姑來吃晚飯，她說，
一、二十年前她常在龍泉市場買煙燻花枝當餐桌上一道便菜
但是很貴，切半隻就要一百多元
沒錯，我還記得，
那時去婆家作客時吃過幾次
現在應該不只這個價了吧
我不愛做煙燻的東西
會把鍋子和家𥚃弄得 烏煙瘴氣
所以我只用滷的
雖然主婦聯盟的花枝也不便宜
但自己滷的還是比在市場上買的省多了也安心多了
而且我家爸比和女兒吃這花枝⋯⋯
一定要沾我特製的辣椒醬（兌點黑豆薄塩醬油），
一口花枝，配一口三星葱段
老爺子說這叫人間美味
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