妃娟與大、小拉拉的網路日誌

甜甜圈的做法，很多變化式，

Mister Donut 的商品琳瑯滿目，自有吸引人之處，

雖然近來退燒了一些，聽大姑說還是要排隊才買得到。

其實那種買回來冷掉的...又是用預拌粉做的甜甜圈我並不愛吃，

大姑大伯問我會不會做蜜糖波堤...

我說Mister Donut 的預拌粉是人家的商業機密，

我們家庭製作大概很難做到10分樣，

只能盡量想辦法複製那種口感....有時間再試試玩一玩啦

不一定會成功，但我肯定不會加化學東東或什麼修飾澱粉。

每年入秋後...一定會做好幾次甜甜圈，

我還是偏好做麵包甜甜圈，

至於那種加泡打粉的配方當然是排拒在外了。

沾糖粉和裹巧克力的口味還是孩子們的最愛。

家裡巧克力都過期了....這次只好沾糖粉打發，

孩子們和大姑大伯都吃得開開心心

還是現炸的甜甜圈最好吃

↑打到擴展的薄膜照片，麵團屬於高成分配方，顏色偏金黃

↑基本發酵2倍大，指孔不回彈

沾上脆皮粉漿，入鍋以中小火油炸

萬聖節快到了，玩了一些南瓜的點心，

這個南瓜甜甜圈會pass到飲食男女的別墅，

我的脆皮粉漿可是不加泡打粉的喔，

配方就暫時不貼了，先賣個關子，請大家多到別墅走走，

那邊的料理可是豐富多元又充滿異國情調喔