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Soft  pretzel↑

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前天晚上，敏敏從台南打電話來，

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Biga酵頭的作法是義大利式，用來做義大利麵包風味真的很不錯。

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用酒種作歐包，

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上方照片是速酵配方，比較好做，

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兒子很愛這個小磨菇，大概是造形可愛吧。

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這是蒲老師的配方....麵團還是蒲老師在課堂上打的^^

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最近包心菜價格崩盤，大白菜、高麗菜都很便宜。

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